Подуст отличается от других рыб семейства карповых тем, что рот его имеет вид широкой поперечной щели и находится на нижней части рыла. Кроме того, брюшная полость рыбы покрыта черной пленкой.Подуст группируется в стаи, которые иногда могут быть довольно большими.
Состоят табуны из особей, близких по размерам. Это исключительно речная рыба, которая выбирает участки, покрытые крупнозернистым песком, галькой или камнями. Живет подуст в придонных слоях воды, однако значительных глубин избегает, потому что там нет его кормовых объектов. Питается преимущественно водорослями, которые прикрепляются к придонных предметов. Подуст счищает их нижней губой, покрытой роговым чехликом.
Кроме растительных организмов, потребляет и животных, которые водятся здесь. В период нереста других рыб животное может питаться и отложенной икрой.Подуст нерестится подуст на мелководных участках рек при температуре воды около 10 °. Для этого он избирает места с чистой водой, осуществляя переднерестови миграции.
Продолжительность нереста не превышает одной недели. Плодовитость самок, которые различаются по массе, неодинакова. Так, у самок массой 91-130 г, 131-170 г и 171-210 г она соответственно составляет – 5,8; 7,2 и 7,6 тыс. икринок.В первые три-четыре года жизни подуст растет интенсивно, в последующие годы годовые приросты последовательно снижаются. В семи-восьмилетнем возрасте длина тела достигает 27-35 см.Подуста считают малоценной рыбой из-за малой калорийности его мяса. К тому же он достаточно худенький. Но в некоторых водоемах подуст достаточно многочисленным объектом промысла.
—————–